杭州政府智慧餐廳
日期:2019-03-21

該項目亮點:

 

一.降本增效

1. 自助就餐模式,無需人(rén)工(gōng)結算,節省人(rén)工(gōng)成本。

2. 一菜一結,多個(gè)售餐終端同時工(gōng)作,提高(gāo)就餐效率。

3. 刷臉無卡化過程,節約就餐者辦卡、補卡時間與費用(yòng)。

 

二.減少(shǎo)浪費

1. 根據餐廳銷售數據,有(yǒu)效控制(zhì)食材采購(gòu)數量和(hé)費用(yòng)。

2. 以菜品銷量和(hé)就餐者意向爲依據精準備餐,減少(shǎo)食材浪費。

3. 就餐者按需取餐,真正實現“光(guāng)盤行(xíng)動”。

 

三.精細管理(lǐ)

1. 将傳統模式升級爲革新售賣模式,自由就餐,吸引客流。

2. 創新拆零售賣,讓就餐者“一隻蝦、一塊肉”都(dōu)可(kě)以品嘗,豐富就餐者菜品需求。

3. 以大(dà)數據支持爲核心,實現信息化管控,提供食堂經營決策。

 

四.健康飲食

1. 實時查詢營養素和(hé)熱(rè)量,獲取每餐營養攝入情況。

2. 幫助就餐者預防疾病,調整飲食習(xí)慣。

3. 給予合理(lǐ)膳食及運動建議,培養健康的(de)飲食觀念。